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Tostada integral con mantequilla de avellanas y mermelada casera de frambuesas
Hoy nos apetece tostadas, y tenemos muchísima variedad de ingredientes para acompañarlas, pero nos decidimos por esta mermelada casera de frambuesas que seguro una vez la hagas, volverás a repetir. Raciones 5
Valor nutricional
Calorías: 122Kcal
Proteínas: 5g
Carbos: 14g
Grasas: 4g
Tiempos
Preparación: 5min
Cocinado: 20min
Ingredientes
- 200 gramos de frambuesas frescas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de limón exprimido
- una pizca de endulzante (opcional)
Elaboración
- Ponemos en un cazo las frambuesas a cocer previamente lavadas.
- A medida que hierven y sueltan su agua, bajamos el fuego para que no se quemen y vamos removiendo y chafándolas con un tenedor.
- Añadimos la chia y el limón.
- Dejamos cociendo sin dejar de remover, el agua que suelta la fruta se irá evaporando y cada vez tendremos una textura más espesa.
- En este momento podemos probar para saber si necesitamos rectificar su sabor porque puede que esté algo ácida, si es así agregamos una pizca de endulzante.
- Cuando la mermelada haya cogido cuerpo y no haya agua suelta podemos apagar el fuego y dejarla reposar.
- Una vez enfriada conservamos en un tarro de cristal en la nevera.