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Paté de habas y almendras
Hoy disfrutamos de un snack en el que el ingrediente principal lo trituramos, algo a lo que no estamos acostumbrados, ya que lo solemos comer en plato de cuchara, pero hay muchas maneras de cocinar y así la trasladamos a esta fresca receta. Raciones 2-3
Valor nutricional
Calorías: 151Kcal
Proteínas: 2g
Carbos: 2g
Grasas: 10g
Tiempos
Preparación: 20min
Cocinado: min
Ingredientes
- 1 taza de habas
- 1/4 taza de almendras
- 1 cucharada de AOVE
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una sartén, añade un poquito de aceite y saltea las habas junto a los dientes de ajo. Mientras se doran, pica las almendras en pedacitos (así se tostarán antes) baja el fuego y añádelas a la sartén con la sal y el perejil. Saltea todo hasta que las almendras estén bien doradas.
- Aparta la sartén del fuego y deja que repose unos minutos antes de batir. Vierte todo en tu batidora o procesadora y mezcla hasta que quede una paté cremoso (no pasa nada si tiene algunos tropezones).
- Acompaña con crudités y sirve con almendras y perejil fresco.