¡Dale caña, !
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Panecillos low-carb

En esta ocasión te proponemos un pan para que tu desayuno sea recordado el resto del día, porque comer pan es un placer para muchos. Raciones 5-6

Valor nutricional

Calorías: 158Kcal
Proteínas:  4g
Carbos: 5g
Grasas: 14g

Tiempos

Preparación: 20min 
Cocinado: 45min

Ingredientes

  • 1 ¼ taza harina almendras
  • ¼  taza harina de coco
  • 1/4 taza de psyllium
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de AOVE
  • 1 taza de agua templada
  • 2 cucharadas de semilla de sésamo
  • 1 cucharada de bebida vegetal + 1 de AOVE (para pintar)

Elaboración

  1. Precalienta el horno 180º. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos  (menos el psyllium) y combina.
  2. Calienta el agua y añade el psyllium, el vinagre y el aceite a la mezcla. Remueve durante unos minutos y combina. El resultado será parecido al de una gelatina. Vierte los ingredientes húmedos con los secos y combina todo bien formando una bola. Deja reposar 10 minutos.
  3. Ahora forma bolas del mismo tamaño y peso con tus manos y ve colocándolas sobre una bandeja de horno (cada bola debe tener un espacio propio y estar separada del resto para el momento del horneado, mientras se hornean doblarán su tamaño). Pinta cada bola con un poco de bebida vegetal y espolvorea semillas de sésamo por encima.
  4. Hornea durante 40-45 minutos. Ve vigilando la corteza (para que no se queme) y regula la altura de la bandeja del horno si fuera necesario.
  5. Enfría el pan por completo en una rejilla antes de servir.