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Porridge proteico
Te proponemos un desayuno saludable, lleno de sabor y variedad, tanta como queramos, porque nos permite hacer cambios de ingredientes al gusto. Raciones 1
Valor nutricional
Calorías: 217Kcal
Proteínas: 15g
Carbos: 24g
Grasas: 6g
Ingredientes
- 3-4 cucharadas de copos de avena
- 1 cucharada de semillas de chia
- agua y bebida vegetal de avena
- canela
- un par de claras pasteurizadas (unos 100ml)
Elaboración
- Dejamos la avena y la chía a remojo en agua toda la noche, puedes dejarlo a remojo en el mismo cazo donde las cocinarás.
- Ponemos la avena y la chía remojada (sin retirar el agua) a cocer, cuando comience a hervir bajamos el fuego y seguimos cociendo y removiendo para que no se pegue.
- A partir de ahora iremos añadiendo agua y/o bebida vegetal al gusto, a medida que espese nos pedirá más líquido para seguir cociendo y cogiendo consistencia de papilla.
- Añadimos media cucharadita de canela y seguimos removiendo.
- Por último y poco a poco, mientras seguimos removiendo, añadimos las claras, lo hacemos así para que se cuajen integradas a la avena y no por separado. Tendremos nuestras gachas hechas cuando tengan la consistencia que deseemos, pueden gustarte más espesas o más ligeras.
- A medida que enfrían espesan mucho más. Las podemos acompañar de fruta de temporada, más canela, frutos secos, mantequillas de frutos secos…