¡Dale caña, !
< Volver

Flan proteico de chocolate

Si te gusta el chocolate, ésta receta es la tuya.... donde encontrarás un fantástico desayuno o snack a base de proteínas con todo el sabor del chocolate, ¡ya no tendrás que renunciar más al sabor! Raciones 1

Valor nutricional

Calorías: 98Kcal
Proteínas:  15g
Carbos: 4g
Grasas: 3g

Tiempos

Preparación: 10min 
Cocinado: 15min
Reposo: 61min

Ingredientes

  • 100 ml. de claras pasteurizadas
  •  2 láminas de gelatina
  • 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado
  • Agua
  • 50 ml bebida de almendras
  • endulzante (sucralosa o eritritol) 

Elaboración

  1. Colocamos en un recipiente apto para microondas las claras y la bebida de almendras, lo mezclamos todo y lo llevamos al micro a máxima potencia, unos minutos, hasta que se cuaje.
  2. En un plato cubrimos las hojas de gelatina con agua y las dejamos un rato para hidratarlas.
  3. Cuando las claras estén cuajadas las pasamos a un vaso de batidora, añadimos el cacao y endulzante al gusto.
  4. Incorporamos las hojas de gelatina y un poco de agua, batimos todo con la batidora, puede ser de mano o de jarra.
  5. Cuando tengamos una mezcla homogénea, parecida a un mousse, lo vertemos en un bol, lo tapamos con papel transparente y lo dejamos en la nevera cuajar, al menos 3 horas.