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Flan proteico de chocolate
Si te gusta el chocolate, ésta receta es la tuya.... donde encontrarás un fantástico desayuno o snack a base de proteínas con todo el sabor del chocolate, ¡ya no tendrás que renunciar más al sabor! Raciones 1
Valor nutricional
Calorías: 98Kcal
Proteínas: 15g
Carbos: 4g
Grasas: 3g
Tiempos
Preparación: 10min
Cocinado: 15min
Reposo: 61min
Ingredientes
- 100 ml. de claras pasteurizadas
- 2 láminas de gelatina
- 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado
- Agua
- 50 ml bebida de almendras
- endulzante (sucralosa o eritritol)
Elaboración
- Colocamos en un recipiente apto para microondas las claras y la bebida de almendras, lo mezclamos todo y lo llevamos al micro a máxima potencia, unos minutos, hasta que se cuaje.
- En un plato cubrimos las hojas de gelatina con agua y las dejamos un rato para hidratarlas.
- Cuando las claras estén cuajadas las pasamos a un vaso de batidora, añadimos el cacao y endulzante al gusto.
- Incorporamos las hojas de gelatina y un poco de agua, batimos todo con la batidora, puede ser de mano o de jarra.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea, parecida a un mousse, lo vertemos en un bol, lo tapamos con papel transparente y lo dejamos en la nevera cuajar, al menos 3 horas.