• 1/2 lombarda cortada en juliana
•  2-3 zanahorias ralladas
•  1 cucharada de jengibre rallado
•  1 diente de ajo picado
•  Un manojo de cilantro fresco
•  2 cucharadas de cacahuetes
•  Zumo de media lima

1.Lava bien la lombarda y córtala en juliana. Luego pela las zanahorias, lávalas y rállalas con ayuda de un pelador o mandolina. Pica finamente el ajo, el jengibre y el cilantro y mezcla todo en un bol. 

2.Añade a un bol todos los ingredientes de la salsa y reserva.

3. Vierte la salsa encima de tu ensalada, añade cacahuetes, un chorlito de lima y toma fresca.

4. Lo podemos acompañas con unas frambuesas, una cucharada de yogur y una cucharadita de mantequilla de almendras

Notas:

• En el caso de no utilizar una proteína, utilizar edulcorante líquido con saborizante
• La proteína utilizada puede ser puede ser tanto proteína WHEY como proteína vegana. En WomanLift recomendamos las siguientes:

– Proteína WHEY: Haz click aquí

– Proteína soja: Haz click aquí